Das Gemüse
„der Götter“

Wir bauen auf ca. 15 ha Fläche Spargel an. Unsere Böden sind sehr fruchtbar und sandig, und lassen einen sehr aromatischen Spargel gedeihen. Wir stechen in der Spargelsaison täglich meist rund um die Uhr, damit unsere Kunden ständig frische Ware erhalten. Unser Spargel ist direkt bei uns im Hofladen erhältlich und auch Samstags auf dem Überlinger Bauernmarkt. Auch beliefern wir die regionale Gastronomie sowie auch Gaststätten in der Schweiz und in Österreich. Gerne informieren wir Sie dazu, wir liefern den Spargel auch geschält. In unserer Besenwirtschaft können Sie während der Spargelsaison ebenfalls unsere leckeren Spargelgerichte genießen.
Der Spargel ist ein sehr anspruchsvolles Zwiebelgemüse. Die Saison ist kurz und Junganlagen sind erst nach 4 Jahren voll erntefähig. Nach dem symbolischen Stichtag an Johanni(24.Juni) wird der Spargel nicht mehr gestochen, damit er die restliche Zeit nutzen kann um die Mineralien für sich einzulagern und Kraft zu sammeln für das nächste Jahr.
Hinweis

Bald informieren wir Sie hier ausführlicher über das Thema Spargel und den landwirtschaftlichen Zweig unseres Betriebes.